水果月饼是冬瓜馅做的？没骗你( 二 ) _小知识

《食品馅料》(GB/T 21270-2007)国家标准中明确表示，月饼馅料中，水果及其他制品的用量不应低于25% ，超过25%的可以称作水果月饼，低于这个标准的只能称为“水果味”月饼。
此外，标准中还对其他口味月饼馅料含量做了具体要求，例如伍仁月饼中要有一定量伍仁;莲蓉月饼要有一定量的莲蓉;果仁月饼中果仁含量应不低于20%;栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%等等。
那么，吃着“冬瓜馅”的水果月饼，对人体会有危害吗?王成涛告诉采访人员，冬瓜本身是无色无味的，也没有脂肪，因此食用对人体没有危害，并且月饼本身也是传统节日食品，一般人不会吃太多，所以不必担心健康安全问题。
至于什锦月饼(百果)中的青红丝，虽然以前曾经爆出过色素超标的新闻，但这两年青红丝已经改用橘子皮制作，并且不少厂家也改进了工艺，严格控制色素，通过了QS认证，因此也是比较安全的了。
“与月饼馅料相比，我倒是认为月饼礼盒过度包装的问题更值得注意，这会造成环境污染。 ”王成涛提醒。
还有不到一个月就是中秋节了，虽然水果月饼馅料的问题更多出于成本原因，但大家购买月饼的时候，应当多留意包装后的成分配料，既不能贪图好看，更不要贪图便宜，对于没能标清成分的月饼，还是应当适当的“回避一下”为好。
【水果月饼是冬瓜馅做的？没骗你】原文来自《科技生活》周刊

水果月饼是冬瓜馅做的？没骗你( 二 )

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