不吃早饭对人体的伤害( 二 ) _早饭

早餐应占全日食量1/3
如果晚上六七点钟吃晚饭，到第二天早晨七点钟已经过了十二三个小时，肠胃中没有食物，暂时处于营养缺乏状态，这时必须补充足够的食物。但许多中年人却马马虎虎吃一点泡饭加咸菜，烧饼加油条应付了事，使得大脑缺乏营养，以至于没精打采，整个上午工作效率都不高。
早晨肠胃道蠕动增加，各种消化腺分泌加强，目的就在于迎接早饭。如果这时不吃早饭，消化器官会因“空转”而磨损，这是造成早衰和疾病的根本原因。现代营养学提出早餐至少应占全日食量的30% 。
不吃早饭易中风
据研究表明，不吃早饭可增加缺血性中风和心脏病发作的危险。
清晨是一天中缺血性中风和心脏病最容易发作的时间，这是因为经过一夜的空腹后，血清标记蛋白p—凝血球蛋白（p—TG）成倍增高，它可使血液中血小板活性增加，使其凝聚或黏附性增强，导致血液黏稠度增加，血流缓慢，大大增加了缺血性中风和心脏病发作的危险性。p—TG的平均浓度为30mg/ml，而不吃早饭其浓度则增高7倍，必须通过进食才能使其降低到正常水平，从而降低中风和心脏病的发病率。
中年人早晨别吃油炸食品
中年人的消化系统开始发生衰退，因此一定要注意早餐的质量。早餐最好不要吃煎炸、干硬、油腻的食品，否则会引起消化不良。早餐应选择营养丰富又易于消化吸收的食物，如牛奶、米粥、麦片等。还可吃些鸡蛋，最好是煮鸡蛋或蒸蛋羹，别吃煎鸡蛋。
早上起床后应养成先喝杯白开水或淡盐水的习惯，这样可补充水分并稀释血液与胃酸的浓度。最好在起床后半小时后吃早餐，如果一起床就吃东西，一来食欲不好，二来会直接刺激肠胃。
不吃早饭易得胆结石
【不吃早饭对人体的伤害】科学家曾对胆结石病症进行研究，发现与不吃早饭有一定的关系。因为空腹过久，胆汁中胆酸含量减少，而胆固醇含量不变，这样就形成高胆固醇胆汁导致胆固醇在胆囊中沉积下来，形成结石的核心物质。科学家认为，胆酸分泌不足和胆固醇过多而又长期不吃早饭的人更易患结石病。

不吃早饭对人体的伤害( 二 )

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