陈醋配面食助消化
山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋 。在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等 。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻、助消化的陈醋 。
醋要怎么买：不浑浊有浓香
买醋时，一定要做到一看二闻
优质醋呈棕红色或褐色（米醋为玫瑰色、白醋为无色）、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物 。购买时还应注意产品标签上注明的醋酸含量，醋酸含量越高说明食醋酸味越浓 。一般来说，食醋中的醋酸含量要≥3.5克/100毫升 。
还可以通过闻或尝的方法辨别醋的优劣
好醋闻起来有浓郁的醋香，在酸味之余，还能闻到粮食、水果的香味，熏醋还会有熏制的香气 。而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻 。品尝时用筷子蘸一点醋放入口中，好醋酸度适中、微带甜味，入喉顺滑不刺激；而劣质醋则会明显有“扎嗓子”的感觉 。
冬季保健谨记14招 提高免疫防感冒
冬季养生保健14招：
1、坚持冷水洗脸
冷水洗脸醒脑精神好，锻炼耐寒能力，不但能预防感冒同时还能起到脸部美容的功效，还可以治疗慢性鼻炎，若能结合按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴则效果更佳 。
2、清晨喝温开水
洗脸刷牙后喝一杯温开水，一方面可暖身清洗胃肠；另一方面可稀释血液，预防脑血栓、心肌缺血，同时能维持细胞渗透力，促进细胞代谢 。
3、适当户外活动
冬天户外活动很重要，可预防冻疮，在户外做操或呼吸15—20次有利肺功能的增强，起到防治支气管炎、哮喘的作用，肺开窍于皮肤，通过户外活动，可增加人体供氧量，提高抗病能力 。
4、洗澡搓胸擦背
医学家研究搓胸擦背能提高人体免疫机能，有利强身壮体预防疾病 。
5、傍晚做腰部操
日本专家研究证明，双手按腰做腰部活动可刺激腰部诸穴，有助于强化内脏器官功能、维持新陈代谢正常进行，肥胖者做腰部操还可减肥 。
6、热水浴足护脚
脚底有许多经络循行的穴位，如涌泉穴，通过热水透穴可以提高体温0.2℃，能改善周身毛细血管的功能，有保温和助眠的功效；脚素有第二心脏之称，护脚能强心，毛细血管扩张充血促使心脏活动加强，又可防止脚部冻疮的发生，减少皮肤瘙痒症 。
7、饮食药膳进补
冬天是滋补身体的季节，根据自身条件适当选用药膳进补十分有益，可增加热量抗寒，又能加强营养吸收，促进健康 。
8、午间按摩头皮
日间脑部血流量比夜间少1/5，故中午小睡30—40分钟为宜，然后用手指按摩百会、风池、印堂等穴，或用梳子梳头按摩头皮，能改善头部血液循环，消除疲劳和头昏现象，加上用冷水洗脸则精神充沛 。

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