健康新常识胶原蛋白并非优质蛋白质( 二 ) _蛋白质

“吃胶原补胶原”是谬论
有的人说，不管食物中的胶原蛋白属不属于优质蛋白，人面部皮下的胶原蛋白减少是导致皮肤衰老的重要原因，吃胶原蛋白能补充人体皮下的胶原蛋白，能养颜美容、抗衰老的作用就够了呗。
按此理论，女士们又把曾经嫌弃的猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡爪子这类含胶原蛋白多的食物纳入食谱，有条件的还加上鱼翅。或者干脆吃制成胶原蛋白的保健品。
专家说，吃胶原蛋白补胶原蛋白是基于中医“以形补形，吃哪补哪”的理论。这停留于理论，根本没考虑到人的消化功能，是完全不合理的。
人对蛋白质有特殊反应，并不是胶原蛋白吃进肚子，就能直接从肠道吸收的。胶原蛋白进入胃里后，经过酶的作用进入肠道，再经过酶的作用分解为最小单位的氨基酸。被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体组织器官所需要的蛋白质。
不可能吃了鸡爪能补到人手上，吃了猪蹄就补到人脚上，吃胶原就能补胶原。这点上就能反驳“以形补形”理论。
多吃不会多补
有的人认为，既然胶原蛋白有用，那就多吃一点吧。专家说，食物中的胶原蛋白在组成人体胶原蛋白这项工作中，业绩也并不突出。胶原蛋白的吸收率是比较低的，“多吃多补”大错特错。
人体对蛋白质的吸收量有限，无论吃多少，最后被吸收合成为身体蛋白质的量不变。那么，多余摄取的胶原蛋白等同于身体废物，需要人的肾脏系统把它代谢成大便、小便从身体排泄掉。
所以，吃得越多排得越多，会加重肾脏负担。真要吃含胶原蛋白多的食物也要适可而止，食无过量、饮食均衡才是关键。
结语：其实“胶原蛋白”这东西就是概念炒作，让人觉得是高级玩意，看完上面的几条真相，相信大家一定会有个清醒的认识。不再盲目相信商家的推销。

健康新常识 胶原蛋白并非优质蛋白质( 二 )

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