健康保健盘点那些个信以为真的养生理念( 四 ) _理念

误区4：为了保持健康应该食用植物油
实际：会减少好胆固醇的摄入，造成身体酸化
通常给予人们健康印象的植物油中所含有的多价不饱和脂肪酸，如果摄入过多，那么连同坏胆固醇一起，好胆固醇的摄入量也会下降，而多价不饱和脂肪酸易酸化，酸化之后容易使损伤细胞，使细胞衰老，从而导致生活习惯病。
误区5：擦伤别贴创可贴，使其干燥好得快
实际：如今治疗擦伤的主流疗法是“湿润伤口再治疗”
从前我们擦伤以后，一般的常识都是“让伤口干了结痂就会好了”，但最近，这种疗法已经过时，不少人都知道这种方法会留下伤疤。用创可贴保持伤口的密闭环境有利于降低感染可能，也有利于减少痛感对神经的刺激。
误区6：不进行有氧运动20分钟以上脂肪就不会燃烧
实际：只要开始运动脂肪马上就会燃烧
事实上，只要一开始运动，糖分就会作为能源开始被消耗，在运动持续的过程中，脂肪就成为了主要的能量来源。但事实上，能量的来源并不会清楚地以开始运动20分钟作为糖分和脂肪的区别线，即使不到20分钟，脂肪也会燃烧。
警惕！食疗五大误区不养生反损健康
误区一：营养学是食疗学问
由于国民对营养学了解甚少，很多人以为营养学就是食疗的学问。我前些日子去深圳做讲座，说明主题是“科学饮食”，结果去了才发现，人家嫌这个题目不吸引人，擅自给改成“话说食疗” 。我说，我根本没法讲食疗，而且营养不是食疗，更不是偏方治病的学问。
食疗虽然是我国传统饮食疗法，只是形式为饮食，并不拒绝加入各种药材。从食疗的书籍来看，很多都是添加中药材的，至少也要用药食两用的食材。至于鸡汤或大米，主要是作为载体来使用的。国内外开的食疗餐厅，也都要加入各种中药材来起作用。不吃任何药材，完全靠长期日常饮食来改善健康的做法，实际上不属于食疗。
营养学属于预防医学，它主要关心的是如何通过平衡的营养成分和保健成分来维持健康，并减少患各种疾病的风险。营养学也关心如何通过饮食和生活调整来控制慢性疾病，比如如何控制血糖、血脂等，如果做得好，长期来说有可能逆转疾病指标，减少药物用量甚至停药。但饮食调整和偏方治病完全不是一回事，不是老百姓心目中的所谓食疗。
误区二：只要是食疗就安全无毒
很多人热衷于“食疗”的原因，就是因为觉得食物安全，心理上好接受。其实，无论是食物还是药物，只要其中的药效成分多到一定水平，就有毒性。这就是毒理学的基本原则：剂量决定毒性。
食物在正常量的时候是安全的，但吃得足够多，其中的药效成分达到一定水平，就变成了药物。比如说，每天喝2两绿豆煮的汤属于正常食物；但喝3斤绿豆煮的水，就变成了药物，因为是正常浓度的15倍。又比如说，烟酸和烟酰胺本来是一种B族维生素，正常每天吃十几个毫克，但如果作为控制血脂的治疗药物，就是论几克来吃的，数量是膳食正常量的几十倍。这时候它就有明显的副作用了。即便是水，喝得足够多都会导致死亡，更不要说生茄子中还有茄碱这种毒素。所以说，只要是食疗就安全无毒的说法，并不能够成立。

健康保健 盘点那些个信以为真的养生理念( 四 )

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