春季饮食以养肝
中医理论认为酸味入肝，甜味入脾，春季乃肝旺之时，如果过食酸味，会使肝气过旺，肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此要顾护脾胃，在饮食方面，适当减少酸味食物，增加甜味食物，能增强脾胃的功能，以防止过旺之肝气的侵犯 。元代邱处机着有《摄生消息论》言：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气 。”就是这个道理 。
春季饮食调养还应注意早、中、晚的不同特点：
1、春季的第一个月是早春时节，此时春阳始生，阴寒渐退，乍暖还寒 。应适当食些葱、姜、蒜、韭菜等辛味升散的食物，以助春阳的升发，养人的生长之气，并能暖体散寒 。
2、春季的第二个月是仲春时节，此时阳气升发，肝气旺盛，应谨防肝气克脾，损伤脾胃 。饮食当多食甘味食物，如大枣、山药、桂圆、莲子等 。
3、春季的第三个月为晚春时节，此时接近夏季，气温升高 。应以清淡饮食为主 。《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之 。”不宜进食辛热食品，如辣椒、胡椒、葱、姜、牛羊肉等，以防热盛化火，生毒生疮 。
另外，春季还要注意营养全面，宜多食些富含蛋白质的食物，如蛋、奶、鱼、肝、豆制品等，以保证人体各组织器官功能活动的需要 。少食动物脂肪性食物 。多食新鲜蔬菜和水果，如莴笋、胡萝卜、芹菜、花菜、藕、荸荠、豆芽、油菜、菠菜等甘淡凉润之品，能生津润燥，防止阳热过亢，现代医学认为能补充机体需要的维生素、无机盐和微量元素 。春季气候干燥易缺水，应多饮水补充水分，促进新陈代谢 。
春季调畅情志养肝
中医理论认为，肝在志为怒，怒伤肝 。因为肝的生理特性是主疏泄，主升发 。所以说人的心情舒畅，气血调和，肝的功能就正常，人体就健康无病；如果在发怒或情绪激动时，可致肝气或肝阳升动太过，体内的气机逆乱，气血失调，脏腑功能紊乱，从而发生疾病 。同样，若心情抑郁，导致肝气郁结也会发生疾病 。所以，注重调畅情志，保持心情愉悦，切忌情怀忧郁，愤然恼怒，也是春季养生的一大关键 。这样才能使春阳得以升发宣达，人体的代谢机能正常旺盛 。
顺应春季升发之性以养肝
中医最早的医学着作《黄帝内经》指出：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生 。”意思是说春季阳气升发，推陈出新，人们应该夜卧早起，披散开头发，舒缓其形体，漫步于庭院之中，使意志升发，心情畅达，以适应春季除陈推新、升发疏达、向上向外宣散的特点 。提示我们应该闻鸡起舞，早起散步，或进行慢跑、跳舞、打太极拳等活动，切不可“寂寞空庭春欲晓，梨花满天不开门” 。亦可在阳光明媚的春日，到大自然中去，踏青赏花、游山玩水、以锻炼身体怡情养性，减少疾病的发生 。春季阳气升发，万物复苏，我们要顺应自然，保护生机，起居有常，早睡早起，既要保证充足的睡眠，也要防止睡眠过多 。这是春季的养生之道，如违背这一规律就可能损伤肝脏，出现肝气不调的病理表现 。

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