8、每日和朋友步行半小时
每日和朋友步行半小时,不仅锻炼了身体,而且扩大了朋友圈子,在备受压力时,不会为了不必要的事而心烦 。
9、做精明的采购烹饪者
烹饪可以成为真正的愉悦 。学习的过程也颇具乐趣,如果你购买的原料是健康的,那么你吃下去的饭菜自然也是健康的 。
10、什么都吃丰富饮食
每日吸收五大类食物中的各类营养,将会比只选择其中的两种年轻5岁(五大类食物分别是:面包和谷类;水果;蔬菜;低脂奶制品或奶制品替代品;肉类、禽类、鱼类、坚果和其他蛋白质) 。
还有一点很重要,不要只选择每大类中的一种食物,而应在每一类中广泛选择不同的食物 。任何有益的食物可能富含某种营养物,但却不含其他营养物 。
每天坚持食用四份水果,五份蔬菜,两到六份全麦面包、米饭或其他全麦食品 。这些食物能提供必需的维生素及纤维,但不会造成卡路里摄取过量 。另外,每天吃三份低脂奶制品或奶制品替代品以及一到两份蛋白质(坚果、大豆、肉类、鱼类或禽类) 。
11、烹饪方法越多越好
嫩煎、平底锅烤、烤架、微波炉、烘焙、蒸,或混合使用,多元化的烹饪方法能使蔬菜更美味 。
12、确保食物分量,多吃只是浪费
通常餐馆的主菜分量远远大于一顿饭能承受的范围,用拳头或扑克牌盒子比划一下,让服务员把多余的分量打包,下一顿再吃 。
13、胃如拳头大小,饱了立刻停止进食
由于我们的胃差不多就是一个拳头的大小,因此如果吃的东西超过拳头的大小,胃就会扩张,感到不适,对身体也不利 。记住饭前先吃一些脂肪,然后休息一会儿,再吃正餐 。同时,一有饱的感觉,就立刻停下来,如果接着吃,结果会吃得太撑 。
14、不要心不在焉地吃饭
通常,吃饭是无意识的活动 。我们举起叉子,心不在焉地咽下去,接着又举起叉子 。有时就是因为没注意,一下子吃得太多了,很多时候甚至根本不饿 。应该充分地意识到自己在吃什么,为何要吃 。享受食物的色、香、味和质地,不仅能吃得更香,同时减缓了进食速度 。
15、增强你厨房中的IQ
把那些加速衰老的曲奇饼、薯条拿走,在厨房显眼的位置摆放水果 。如果厨房里放着一些东西,一看到就想吃,但如果没有,自然就不会吃 。使用正确的烹调工具和原料,丢掉那些有害的工具和原料,能大大减小真实年龄,而且,做起来要比想象中的容易得多 。
16、多喝水常备水
饮用葡萄酒或其他酒类饮料之前或之后喝一杯水,同时,在需要用餐的场合下,随身带一瓶水 。
17、让烹饪改变真实年龄
我从《真实年龄烹饪法》的另一位作者约翰·拉朴玛那儿学到了一些技巧 。他告诉我,醋、柠檬汁等非脂肪添加剂使食物的卡路里含量较低;可以在谷类的汤汁或面食的番茄沙司中加入这些调味汁,也可以在炒蔬菜或新鲜水果上洒一点;香料和草药是另一种调味良方 。
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