专家建议,人们应在日常饮食中注意多摄取含钙丰富的食物,如奶及奶制品、豆类及其制品、芝麻、虾皮等,并适当补充一些优质的钙类营养补充食品 。
七大人体养分的最佳来源
氨基酸 人到中老年,疾病与衰老接踵而来的原因之一就在于体液中氨基酸的浓度逐年下降 。
最佳来源:氨基酸广泛存在于日常食物中,以苦味食物最为丰富,如苦瓜、苦菜等 。
核酸 核酸是人体合成蛋白质的基础,对人体生长、发育、遗传及变异等重大生命活动起着关键作用 。
最佳来源:日常食物中鱼类、洋葱、蘑菇等都是富含核酸的佳品 。但最佳来源当属花粉,其核酸含量为动物肝的4倍、猪肉的40倍 。
甲壳素 甲壳素的学名叫作几丁聚糖,它具有增强机体细胞免疫作用,对肠道感染、食物中毒等极有效果,可保护人们免受癌症、心血管病、糖尿病及肝病之害 。
最佳来源:螃蟹是甲壳素的最佳来源 。
微量元素与维生素 微量元素与维生素是人体五大生命要素之一,蕴藏于形形色色的食物中 。
最佳来源:蘑菇为最佳来源 。每天吃100克干蘑菇,即可获得人体一天对全部微量元素的生理需求 。
碱性成分 碱性成分虽然不是养分,但在维持体液正常酸碱度方面功效独到 。特别是餐桌上肉、蛋类食品越来越多的今天,及时补足碱性成分更有意义 。
最佳来源:碱性成分在各类蔬果中较多,但以海带为最佳,每星期吃上3~4次海带即可满足人体所需 。
苯乙胺 苯乙胺是一种与人体情感有关的化学物质,如体内苯乙胺大幅度降低,人便将陷于苦闷抑郁的困境中 。
最佳来源:吃一点巧克力或香蕉即可及时补偿血液中苯乙胺之不足 。
阿司匹林 阿司匹林在防止血栓形成与心肌梗塞中作用突出,故已成为心脏的保护神之一 。红葡萄酒中有其成分 。
最佳来源:地中海居民心脏之所以强健,除了常吃马齿苋外,就与喝红葡萄酒有关 。
水果中有哪些抗衰老成分
1.类胡萝卜素
β胡萝卜素:多含于黄色、橙色水果中,如芒果、杏、香瓜、木瓜等,有助于延缓衰老,对某些肿瘤具有防治作用,能改善肺功能,减轻糖尿病并发症 。
植物黄体素:多含于猕猴桃、石榴等水果中,有助于保护老年人的视力,减少白内障的发生,对某些肿瘤的发生可能有预防作用 。
番茄红素:多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中,有助于减少前列腺癌和心脏病的发生 。
2.酚酸类物质
鞣花酸:多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中,有助于减少一些肿瘤的发生,并具有降血脂作用 。
3.类黄酮物质
白藜芦醇:多含于红色葡萄中,有助于减少心脏病、中风、肿瘤等的发生 。
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