春节餐饮安全“21条”( 七 ) _春节

餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状;而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
含有丰富胡萝卜素的饮品和食品不要与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。
由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用不熟的豆芽可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
做熟的绿叶菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。
因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。
春节饮酒记住解酒的养生妙招
1、糖水解酒
取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
2、绿豆解酒
绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。
3、食醋解酒
将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。
4、食盐解酒
饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。
5、柑橘皮解酒
将柑橘皮焙干研末，加食盐1 。5克，煮汤服用。
6、鲜橙解酒(鲜橘亦可)
取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。
7、白萝卜解酒
生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。
8、橄榄(青果)解酒
橄榄10枚，取肉煎服。
9、甘薯解酒
将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
10、鲜藕解酒
鲜藕冼净捣成藕泥，取汁服用。
11、生梨解酒
直接食用或挤梨汁服用。
12、米汤醒酒法
取浓米汤饮用，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，养生疗效更好。
事后办法：
醉酒之后，如何缓解头痛头晕反胃发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果。
1、蜂蜜水——酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出。
这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。
尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
2、西红柿汁——酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3、新鲜葡萄——酒后反胃恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。

春节餐饮安全“21条”( 七 )

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