素食动物恐怖吃肉记素食动物本质太弱而吃不到肉( 二 ) _素食

虽然大熊猫一天中除了睡觉就是在吃竹子，但它还不属于素食动物的范畴。
大熊猫其实是一种处于肉食动物向素食动物过度的杂食动物阶段。在两百万年前，它的祖先可是实实在在的肉食动物。即使到了现在，它们仍然保留着一些肉食动物的遗传痕迹。
别看如今的大熊猫基本只吃竹子，看似饮食单一，但它们吸收的营养成分可未必输给肉食动物。最近的一项研究就分析了大熊猫全竹饮食的营养成分。它们虽然爱吃竹子，消化道本身却并没有消化竹子的能力。这时候派上用场的，则是它们消化道中几十种大量相应的肠道微生物。这些肠道微生物不仅帮助分解植物，还能从中高效地汲取蛋白。
经过消化道中肠道微生物的分解吸收，它们同样能获得蛋白质、碳水化合物和脂肪。而它们的能量至少50%来自于蛋白质，39%来自碳水化合物和13%来自脂肪。这种能量比例与野生猫、狼都差不多。为了保证营养组成均衡，对于食物竹子也就需要严格挑选了。于是它们总是选择蛋白质最多而纤维最少的竹子物种和组织。
研究还发现，大熊猫仍然保留有200万年前肉食动物祖先的一种特殊消化道。在这里面，它们的一些肠道微生物更适合消化肉类，而不是素食。根据这个新发现，有人甚至质疑，大熊猫濒临灭绝的困境也许是由改变为吃竹子习性造成的。当然，这部分的研究还在完善当中，人类对大熊猫的拯救正在进行。
不只是大熊猫，脊椎动物中的素食者对于食物的消化也有着异曲同工之处。虽然它们能好好利用纤维素等大分子糖类，但也都是在消化道微生物的协助下才能完成。而像人类这样的杂食动物，却往往无法消化大分子糖类等物质。因此纤维素只能在肠道中游历一趟，起到蠕动肠道的作用再排出。从这方面来看，素食动物似乎又比杂食动物更强一些。

但即使这些素食动物也能吃肉，却不能像杂食或肉食动物这般大口吃肉的爽快。经过漫长的演化，素食动物代谢脂肪的能力已经维持在很弱的水平。这方面是远不及肉食动物的。要是它们长期吃肉，则会出现心血管问题。这和人类长期大量摄入高蛋白、高脂肪物质的情况倒有着相似之处。
吃肉显然比吃素的能量补充效率更高。大约6500万年前，人类的祖先原本靠吃谷物、果实等素食为生。而从那时起，他们逐渐开始吃肉。后来学会用火之后，经过烹煮的熟肉更加美味，也更激发了人类对肉类的追求。研究者认为，人类脑容量的扩增与开始吃肉密不可分。
既然如此，一些曾经吃肉的动物为何走上了吃素的演化道路？人类脑容量的扩增与开始吃肉密不可分。大概250万年前，地球气候发生了显著的变化。随着雨水减少，大部分雨林变成了树木繁茂的草原。

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