硒
代表：芝麻、麦芽和黄芪；酵母、蛋类、啤酒;龙虾、金枪鱼等海产品；大蒜、蘑菇等 。
微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用 。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪 。
脂多糖、维生素A原
代表：绿茶、绿豆等 。
如果不习惯喝绿茶，菊花茶也同样有效 。现代医学研究证实，绿豆、绿茶中含脂多糖、维生素A，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染 。

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