（十一）点水流香
“点水流香”在民间称为“韩信点兵” ， 就是斟葮斟到最后瓯底最浓部分 ， 要均匀地一点一点滴到各茶杯里 ， 达到浓淡均匀 ， 香醇一致 。
（十二）敬奉香茗
茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗 。
（十三）鉴赏汤色
品饮铁观音 ， 首先要观其色 ， 就是观赏茶汤的颜色 ， 名优铁观音的汤色：清澈、金黄、明亮 ， 让人赏心悦目 。
（十四）细闻幽香
这就是闻其香 ， 闻闻铁观音的香气 ， 那天然馥郁的兰花香、桂花香 ， 清气四溢 ， 让您心旷神怡 。
（十五）品啜甘霖
这叫品其味 ， 品啜铁观音的韵味 ， 有一种特殊的感受 ， 当你呷上一口含在嘴里 ， 慢慢送入喉中 ， 顿时会觉得满口生津 ， 齿颊流香 ， 六根开窍清风生 ， 飘飘欲仙最怡人 。
烹来勺水浅杯斟
【安溪工夫茶艺】不尽余香舌本寻
七碗漫夸能畅饮
可曾品过铁观音
谁能品出名茶铁观音的独特韵味 ， 那真是人生的一件快事 。 愿今天的茶艺表演能给各位留下美好的回忆 ， 愿铁观音的香韵永驻您的心田 。

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