4.“原汤化原食”有道理
传统饮食中有“原汤化原食”的说法 。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤 。从营养学观点来看，这样做是有道理的 。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物 。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食 。
上文我们介绍了女性朋友在经期容易出现胃口差，消化能力下降的症状，但是女性朋友不能就不吃东西，经期其实可以选择面条等来作为主食，面条容易消化，而且含有蛋白质，脂肪以及碳水化合物，面条有改善贫血和提高免疫力的功效，非常适合经期食用 。