麻辣烫的危害把这东西当饭吃嘴里长出癌症( 三 ) _麻辣烫

15、火锅麻辣烫等食物，浓汤的温度可高达90℃~100℃ ，立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，还有可能引发癌变，所以要少吃。
【麻辣烫的危害把这东西当饭吃嘴里长出癌症】不过，合理的搭配加上正确的烹饪方法，麻辣烫也可以很健康：
第一，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
第二，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
第三，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C ，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果：
1、新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1 ，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。
2、增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
3、用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。
4、少放一点儿盐和味精，辣椒也要适量。
5、放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。
结语：以上就是关于麻辣烫的危害的相关内容，你知道了吧，对于麻辣烫的注意事项在生活中你是不是有注意呢？麻辣烫好吃，但是小编在这里提醒大家千万不可多吃，尤其是那些有饮食禁忌的人千万不要贪嘴哦！麻辣烫也要吃的营养均衡才最健康。

麻辣烫的危害 把这东西当饭吃嘴里长出癌症( 三 )

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