空腹吃鱼和海鲜
鱼和海鲜里面包含丰富的蛋白质,但是如果你空着肚子去吃,会浪费这些蛋白质,会被转化成热量 。
不但不能补身体,反而会加重身体的负担 。另外,空腹大吃海鲜和鱼,还会增加人体对嘌呤的吸收,可能导致痛风 。
茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收 。
炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 。
红白萝卜混吃
白萝卜里包含很多的维生素C,但是红萝卜却包含分解酵素,容易毁坏白萝卜里面的维生素C 。
一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽 。
不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色 。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素 。
萝卜水果同吃
近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸 。
该物质产生的多少与摄入量成正比 。此时,如果摄入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等 。
这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿 。
海味与水果同食
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食 。
不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质 。
这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状 。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。因此这些水果不 宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜 。
牛奶与橘子同食
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
酒与胡萝卜同食
最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的 。
专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病 。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 。
白酒与汽水同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害 。
吃肉时喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化 。
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