吃盐的危害 这样吃食盐竟等于在给血管下砒霜( 二 )


血压问题:食盐过量对血管的损害是缓慢持续的过程 , 目前血压正常并不代表过量吃盐没有害处 。尤其是50岁以上和有家族性高血压的人 , 血压对食盐摄入量的变化更为敏感……
减盐的好处很多 , 正常情况下平均每减少1克盐收缩压会平均降低1mmHg , 舒张压会平均降低0.6mmHg 。而对高血压患者 , 原来的血压越高 , 减盐降压的效果就越明显 。
放少了没味 , 放多了伤身体
盐到底要怎么吃?
《中国膳食指南(2016)》中每人每日食盐不超过6克的推荐摄入量标准计算 , 有58.2%的居民食盐量偏高 , 即便是口味清淡的广州人也不知不觉超标 。
但是吃不下去食物也不行 , 怎么办呢?这里提供3个办法 , 4个技巧:
1.限量供应
假如您是一个三口之家 , 每天食盐量应该是18克 , 考虑到其他调味品中含有的“隐形盐” , 每天的食用的盐量应该小于18克 。您可以取两个半啤酒瓶盖的盐放在容器里待用 , 用光为止~
2.每天0.5克减少 , 味觉感受不到
研究证明减少食物中钠含量的10% , 在味觉上变化不明显 , 每次减盐量控制在0.5克左右 , 坚持3~4周时间 , 适应这个量之后再减0.5克 , 这样循序渐进就可以把很高的食盐摄入量降下来 。
3.先苦后甜 , 一次到位
吃三天没有盐的粥饭 , 然后从第四天开始按照科学的方法 , 每天6克盐吃饭 , 就可以一下子觉得盐味足了 。
1、出锅前再放盐
做菜时 , 在菜炒熟了准备出锅时 , 才放入适量的盐调味 。
2、控制每道菜的盐分
控制每道菜所含的盐分 , 例如青菜类的不放盐 , 而主要在肉类里加盐 。
3、多醋少糖
食品中的味道有奇妙的相互作用 。比如 , 少量的盐可以突出大量糖的甜味 , 而放一勺糖却会减轻菜的咸味 。反之 , 酸味却可以强化咸味 , 多放醋就感觉不到咸味太淡 。
4、用食品替代食盐
建议大家用虾皮磨成粉代替食盐 , 虾皮是天然食物 , 更加绿色 , 而且对身体也更好 , 因为虾皮还有很多食盐不具有的功能 。
除了盐和酱油 , 很多调味品和配料都含盐分 , 如鸡精、豆瓣酱、豆豉、海鲜汁等 , 要注意少吃 。
多吃血管“清道夫”
喝茶:防动脉硬化
茶叶中茶多酚可以抑制动脉粥样硬化斑块的产生、增生 , 抑制过氧化脂质的产生 , 消除血管的痉挛 , 从而保持血管的弹性 , 减少血栓的出现 , 预防中风、动脉硬化 。

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