接下来就是包装 ， 不要以为你吃的凤爪上表明的是四月二十四号生产的凤爪 ， 那这个东西就真的是那天生产的 ， 一般来说 ， 按照管理 ， 你吃的可能是四月二十号或者四月十号的产品 ， 至于为什么 ， 我不想解释太多 ， 因为这是食品行业的惯例 。
现在来说说我的工作 ， 质检 ， 在凤爪厂工作的时候 ， 凤爪制作的每个阶段我都有抽样检查微生物也就是细菌含量的问题 ， 结果如下 ， 
凤爪才被解冻 ， 切碎时 ， 细菌多不可计数;凤爪被煮熟时 ， 细菌超标;凤爪在双氧水冷琳消毒时 ， 合格(因为我抽检的是双氧水 ， 如果双氧水细菌都超标的话 ， 就没意义了);凤爪在桶里浸泡时 ， 细菌超标(在那种极强的酸性条件下 ， 还超标 。);制成品凤爪细菌含量 ， 基本超标！
质检员的工作就是——检查 ， 然后伪造结果 ， 做假账(会有内部的追责改进 ， 但是不合格产品依然流向市场) ， 记得把真实的记录下来 ， 为什么 ， 我也说不清楚 。
大家可能又会问了 ， 为什么质检局检查的结果是合格那？这个很好解释 ， 也不用去猜测厂里给了人家多少钱 ， 其实很简单 ， 送去检查的样品是精挑细选之后的产物 ， 其生产流程和原料根本和你手上拿的那个东西不是一个档次的！再加上人际关系这个你永远都说不清道不明的东西 ， 自然也就合格了 。
厂里检查的项目只有那几项 ， 微生物菌群数量 ， 大肠杆菌数量 ， 至于什么硫砷化物的含量 ， 重金属残留等 ， 对不起 ， 厂里根本就没那个设备 ， 也不会准备有那个设备！可以负责的对大家说一句 ， 绝对超标！
如果您确实忍不住想吃 ， 建议您选择吃单爪 ， 也就是一个爪子的那种 ， 不是因为它比较干净而是因为它的原料是最上等的 ， 其次是排爪 ， 最下级的就是碎爪 ， 也是最流行的那种 ， 根本就没什么香脆的概念在里面 ， 整个凤爪产品(包含所有的类型和品种)有的只有一样 ， 用强酸咬出来的强烈刺激性感觉 ， 长期食用会导致您味觉退化同时易得肿瘤 。
泡椒凤爪健康的做法
泡椒鸡爪做法一
材料
鸡爪1000g ， 小米椒(100g ， 白醋1袋 ， 味精2勺 ， 大蒜2个 ， 白糖2勺 ， 盐3勺 ， 纯净水1碗 。

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