厨房里这物用错得癌几率上升50%( 二 ) _食盐

二、食用盐和工业盐的区别
食用盐和工业盐有着本质的区别，但是它们看起来都是一种白白的粉末，让外行人难以分辨。那么对于普通人来说应该怎么做才能够避免买到假的盐呢？
1、味道
因为工业盐中含有多种重金属物质，其主要的成分和正常的食盐相差很大，所以在购买食盐的时候可以通过味觉来分别。工业盐中因为含有大量的亚硝酸钠，所以品尝起来会比较咸。
2、颜色
【厨房里这物用错得癌几率上升50%】在绝大部分情况下工业盐和食用盐的颜色都是呈白色，但是在特殊情况下工业盐可能会变成淡黄色的晶体。所以在购买之前可以仔细的观察一下，看是否有比较怪异的晶体。
3、性质
虽然食用盐和工业盐都在盐的大类之下，但是二者的化学性质却是完全不同的。因为食盐中主要含有的是比较纯净的氯化钠，而工业盐中则含有多种重金属元素以及一些杂质。所以相对而言食盐的性质会比较稳定，当其溶于水的时候一般表现为中性。而若是工业盐那么则会变成碱性，这些现象都是可以通过肉眼观察得出的。
结语：以上就是今天给大家带来的关于工业盐的危害以及如何分辨这两者的方法的简单介绍。食盐是每个家庭都要食用的东西，关乎到每一个家庭成员的身心健康，所以在平时的时候一定要购买合格的食盐，保证我们的健康。

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