这物发霉后千万别用易致癌( 二 ) _筷子

用木制或竹制筷子，要勤清洗消毒、保持干燥，有条件的话半年更换一次。同样道理，厨房里的砧板如果是木头的，一定要放在通风干燥的地方，谨防黄曲霉菌的滋生。
黄曲霉毒素危害大
黄曲霉毒素背景知识
1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。其毒性和致癌性也最强。它是目前发现的稳定性最高的真菌毒素，一旦形成，很难去除。它不易溶于水，同时具有耐热性，只有在268℃以上的高温环境中才裂解，所以，一般家庭的正常做饭程序很难破坏黄曲霉毒素。
筷子发霉怎么办如何防止筷子发霉
中国人的饮食习惯中餐具非常的简单，一双筷子、一个勺子就能解决基本上的用餐问题，不像西餐那样有着非常多的餐具需要使用。筷子也已经深深地扎根于我们的生活中，一般我们常用的筷子的主要材质是木和竹子。我们在生活中常常遇到筷子发霉的问题，这应该怎么解决呢？下面小编收集了一些资料，我们一起来了解一下筷子发霉怎么办？以及如何防止筷子发霉？
筷子发霉怎么办？
家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。
如果家里的筷子发霉了，那么我们可以用以下方法来处理，可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。
如何防止筷子发霉
家里的筷子字日常的使用过程中我们一定要注意，每次使用后一定要将筷子彻底洗干净，要定期清洗筷子盒，最好使用那种气好网眼大又不致使筷子掉落的。还有就是要定期将筷子拿出来晒一晒太阳。
在使用筷子的时候，必须保证筷子是干燥的放置或储藏，尽可能不提供霉菌滋生环境。专家建议，每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。
筷子发霉可致癌
医生介绍，木质和竹制的筷子，一定要保证干燥。一旦出现霉斑，就要立即更换。因为发霉的筷子，有可能被黄曲霉素污染。黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。木质和竹制的筷子定期用沸水煮半小时，放置在空气中晾晒干燥再使用。塑料筷子最怕遇到高温，易释放化学物质。用金属材质的筷子可相对放心。

这物发霉后千万别用 易致癌( 二 )

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