(2)拌凉菜时，应用干净的筷子，不要用手拌 。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用 。
(3)做冷拌肉菜时，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开 。
(4)做凉拌菜时应吃多少做多少，拌好的菜应一次吃完，剩余的凉拌菜易变质 。
【关于凉拌菜的那些是与非】结语：以上就是360常识网为您介绍的关于凉拌菜的内容，通过上文的介绍的，大家知道凉拌菜的是与非了吧，夏季经常会吃凉拌菜，所以小编在这里建议大家最好去正规的店铺购买凉拌菜，另外要注意饮食的健康 。

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