5、锅里留点底油 ， 倒入蛋液后 ， 用小火煎到一面定型后翻另一面 。

6、两面都定型后炒成小块儿出锅 ， 然后先装起来 。

7、接着准备一个细粉丝 ， 用开水烫熟 。

8、再准备一把菠菜和一个胡萝卜 ， 菠菜加水多清洗几遍 ， 洗干净后把叶子都掰开掰散 。

9、胡萝卜削皮后切细条 。

10、然后起锅焯水 ， 加一勺盐和一勺油 ， 煮开后先下菠菜焯水 。

11、变色后立马捞出来过凉水 。

12、再把胡萝卜也倒进来焯下水 ， 断生后捞出来 。

13、接着把菠菜挤干水分装入碗里 。

14、加胡萝卜、粉丝、鸡蛋、花生米 。

15、再来调个酱汁：白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖 。

16、搅拌均匀后直接淋到菠菜的碗里 ， 翻拌均匀后就可以开吃了 ， 好吃的凉拌菠菜就做
好了 。

这样做出来的菠菜鲜嫩又清爽 ， 大人孩子都能吃 ， 喜欢就赶紧试试吧！

【黄体酮|三伏天“吃凉不吃寒”！建议“少吃2瓜，多吃3菜”，清爽解油腻】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢有您的支持！我们下期再见 。

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