泡茶请正确掌握注水方法，红玫瑰茶( 二 ) _茉莉花茶图片

气泡之间的时间间隔：在以人为本的品茶过程中，气泡之间的时间间隔往往被忽略。事实上，它意义重大，尤其关系到几个重要问题：
1.每种茶叶装满水时底部的温度，关系到装满水后整个容器内茶叶的综合温度。茶叶过凉的底部降低了茶汤的溶解温度，导致香气降低。
2.注水时茶底与水的温差，茶底过凉和水温过高造成的温差过大，使茶叶中溶解物质之间的距离变大，各种物质的溶解速率无法平均，溶解物质的比例协调性降低，从而导致茶汤中滋味和香气比例的变化，这与茶叶本身和注水方式密切相关。
3.茶叶底部冷却后，剩余的茶汤会被挤出来。最后一泡后，由于叶底还是湿的，溶解还在继续，随着温度的降低，茶叶收缩会使溶解的茶汤再次被挤出。间隔时间过长，会使这部分高浓度的茶汤冷却后融化到下一次注入的水中，从而增加茶叶的苦味，对下一泡的质量影响很大。

泡茶 请正确掌握注水方法，红玫瑰茶( 二 )

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