【如何泡一壶好茶？，正山小种红茶】第五 ， 注意冲泡时间 。 泡茶时间与次数有关 。 泡茶时间与茶的种类、茶的消耗量、水温和饮用习惯有关 。 冲泡时间以适合饮用者口味的茶汤浓度为准 。 一般来说 ， 用茶多 ， 水温高 。 嫩、红、绿茶 ， 冲泡时间要短 ， 3-5分钟即可 。 冲泡1-3次为宜 。 随着冲泡次数的增加 ， 冲泡时间应适当延长 。 冲泡时 ， 最好先倒入少量开水 ， 将茶叶浸泡 ， 然后灌满至七八成 ， 趁热饮用 。 当杯中剩下1/3左右的茶汤时 ， 加入沸水进行第二次冲泡 ， 当继续喝1/3的茶汤时 ， 进行第三次冲泡 ， 这样前后茶汤的浓度可以相对均匀 。 冲泡乌龙茶的次数可达5-7次 ， 而且由于其多用小茶壶 ， 冲泡时间相对较短 ， 一般为2分钟左右 ， 1分钟内将第一泡倒出 ， 冲泡时间从第二泡开始15-30秒逐渐增加 ， 使前后茶汤浓度相对均匀 。

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