凉拌菜|夏天，最适合吃3道凉拌菜，简单一拌，清凉解暑，开胃解腻，真香( 二 ) 西葫芦|豆芽|木耳

3、把干辣椒切成小段，生姜削去外皮然后切成末，大蒜切成蒜末，把这三样放进小碗里面，锅里面烧热油，淋在小料上，把香味激发出来，加入盐，味精，白糖，生抽、陈醋，再加点花椒油搅拌均匀。

4、西葫芦丝上浇上料汁，吃的时候拌匀即可，一定要现吃现拌，西葫芦放的时间久了就容易出水，影响口感，做法简单，脆爽口，酸脆开胃又好吃，方法简单快速省时，非常适合夏天食用

【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜、豆芽、木耳、蒜瓣、小米椒，盐、白糖、醋、生抽、鸡精。
做法：1、我准备了黄瓜1根，豆芽适量，干木耳少许，蒜瓣几个。

2、黄瓜洗净切除两头，用刀先拍扁再切段，加少量的盐拌匀腌10分钟，再倒掉腌出的水分。

3、干黑木耳，提前用水泡发，大约需要40分钟的时间，将木耳完全泡发好，豆芽清洗干净，锅内烧开水，将木耳豆芽倒入开水锅中，煮至豆芽断生，一起捞出晾凉，木耳撕成小朵。

4、1根小米椒切圈，蒜瓣拍碎剁成蒜末装入小碗中，加点芝麻，锅中油烧热以后泼在蒜末上，激出香味，加入半勺盐、少许白糖、2勺生抽、2勺陈醋、1小勺鸡精拌均，搅拌均匀成料汁。

5、腌好的黄瓜和木耳豆芽放一起，把调好的料汁一起倒里边，搅拌均匀，腌制一会，这样做非常入味，装盘上桌开吃了，清爽可口，下酒下饭，大人孩子都爱吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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凉拌菜|夏天，最适合吃3道凉拌菜，简单一拌，清凉解暑，开胃解腻，真香( 二 )

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