茶叶的制作六个过程茶的制作过程( 二 ) _种植知识

4、茶的制作过程图片茶的制作过程可以衍生出许多种不同类型的茶叶。以下是一些茶的制作过程及步骤。
绿茶：
【茶叶的制作六个过程茶的制作过程】将采摘的嫩芽经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成。杀青时要将鲜叶迅速置于高温下，避免叶子与空气中的氧气接触，使茶叶中的酶失去活性。揉捻时要使叶子质地更加柔软，便于烘焙。干燥是为了除去多余的水分，增加茶叶的保存期限。
乌龙茶：
采摘后先杀青，然后晾凉，最后揉捻成麻花状后进行发酵。发酵控制在12-24小时，要求湿度适当，不要过分湿润。然后再次干燥，有些乌龙茶要烘焙，有些要熏制，最终制成形态各异的乌龙茶。
红茶：
将采摘下来的茶叶经过杀青、揉捻等步骤。发酵控制在2-3个小时，然后再次揉捻，干燥制成。红茶在发酵时需要严格控制温度、湿度等环境因素，使茶叶中的物质得到充分氧化，呈现出红棕色的颜色。
以上是茶叶制作过程的简单介绍。茶叶的制作过程关系到最终茶叶的品质，因此制作过程需要认真细致地进行。

茶叶的制作六个过程 茶的制作过程( 二 )

猜你喜欢

茶叶的制作六个过程茶的制作过程( 二 )