虽然莴笋叶富含营养，但不宜直接食用 。对于莴笋，我们应该选择新鲜的嫩茎部分作为食材，烹饪后味道鲜美，营养丰富 。此外，为了保持莴笋的营养价值，建议蒸煮或清炒等简单的烹调方式，避免过度烹制，保持原味和营养成分 。
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