7.搅拌翻炒收汁 ， 撒葱花即可～
葱爆羊肉
食材：羊肉 ， 大葱
做法：1、大葱洗净切段 ， 羊肉切片 。
2、羊肉加1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 葱姜抓匀腌制半个小时 。
3、锅里油放多点 ， 油热下羊肉爆炒 ， 炒熟盛出备用 。
4、锅里底油下大葱翻炒 ， 加1勺老抽翻炒至软 ， 倒入羊肉翻炒 ， 出锅前加点鸡精调味即可 。
爆炒羊肉的时候要注意 ， 如果羊肉是冷冻的 ， 会出水 ， 最好先把羊肉焯一下水 ， 表面变色就捞出 ， 然后沥干一下水分再进行爆炒 。

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