美食教程|夏天鸡肉牛肉靠边站，比猪肉便宜，营养比牛肉高，祛湿驱寒多吃它( 二 ) 家常菜

3、倒入啤酒（我这放了半罐啤酒）和焯鸭肉的汤（没过鸭肉）小火焖30分钟
4、出锅前加芹菜梗、鸡精、五香粉翻炒捞出
5、在鸭肉上面放蒜末、辣椒面、葱花，浇上热油～滋啦一下太香了真的巨好吃?? 求大家一定要试试??又辣又过瘾～

自贡小煎鸭做法：
1、鸭子切小块，姜切丝（如果能买到嫩姜就更好了），线椒和小米辣切圈，蒜切末
2、倒菜籽油，锅热了以后把鸭子放进去翻炒，小火煸，爆出鸭子多余油份，如果觉得油过多可以盛出一部分，我今天就拿鸭油炒的娃娃菜很香哦
3、鸭子煎到干香以后来一小勺豆瓣酱，翻炒均匀，再加入适量白酒（或者料酒）去腥大火翻炒
4、接着把蒜末倒入一起炒，倒入300毫升啤酒， 1勺蚝油， 1勺生抽，适量糖调味，然后盖上盖子炖一会
5、当汤汁差不多快炖干时候，把剩下的配料都倒进去大火一起翻炒断生，出锅前撒点白胡椒粉，沿着锅边来一点香醋！翻炒两下就可以装盘啦！

老鸭笋干汤三分钟泡面，两小时煲汤，慢慢来的都是诚意，汤汁浓郁又不失清爽，鲜美又饱满，笋干需要提前泡软，这个笋干是今年自己做的，很有一种满足感，一般菜市场都有卖的。
食材：老鸭、泡软的笋干、火腿片、葱姜
做法：
1、鸭子用清水浸泡半小时，再冷水下锅，加葱姜丝加入料酒，焯水去血沫
2、鸭子加入葱姜丝、料酒、火腿片、泡软的笋干、热水，炖煮一个半小时左右，最后酌量加盐。
3、用砂锅炖煮的时间比较长，用个大点的砂锅，且一次性加够水，不要中途再加了。用汤汁来下面条，放一些青菜，绝绝子。火腿和笋干都比较咸，一定要酌量加一点点盐。

【美食教程|夏天鸡肉牛肉靠边站，比猪肉便宜，营养比牛肉高，祛湿驱寒多吃它】致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种鸭肉的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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