功效：菊花脑有补中健胃，益肾壮阳作用 。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症，菊花脑很有疗效 。
3、菊花叶猪肉饺
做法：菊叶洗净沥水粗剁碎 。藕洗净擦成丝 。肉糜加葱姜碎、鸡蛋、黄酒、糖、盐拌匀 。再将藕丝加入拌匀最后加入菊叶碎 。混合做好馅后，就开始动手包吧，包好下锅煮熟即可 。
功效：菊花脑中含有丰富的维生素，菊花脑的维生素具有安定神经的作用，菊花脑可以稳定和缓解女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛 。
4、菊花脑鸡蛋饼
做法：准备好食材 。
做法：盆里放入面粉、鸡蛋、盐，一点一点的加入水，调成糊状 。倒入油，搅拌均匀 。放入洗净切碎的菊花脑 。搅拌均匀 。不粘锅刷油，倒入适量的面糊糊，两面煎熟出锅 。
功效：菊花脑具有解毒、排毒的功效，因此有助于身体抗疲劳 。菊花脑还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用能延缓身体衰老 。
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