打发蛋清的方法窍门 打发蛋清的方法( 二 )


【打发蛋清的方法窍门 打发蛋清的方法】如果你能掌握以上小技巧,绝对可以打发出高质量的蛋清,但还要记住打好的蛋清必须在5~6分钟内尽快使用,放太久气泡就跑掉了,等于白打了 。

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