榛子有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一 。榛子营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸，且含量远远高过核桃 。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于营养丰富、味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果 。榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效 。
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