粗粮细吃提高营养 玉米的吃法很多 ， 如嫩玉米上市时 ， 每天啃一个“煮棒子”最为理想;在夏天 ， 可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可 。熬玉米粥时 ， 加一小匙纯碱或小苏打 ， 可将结合型维生素B5分离出来 ， 利于人体吸收 。玉米面加大豆粉 ， 按3∶1的比例混合食用 ， 这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法 。
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