2. 坐锅放少量色拉油 ， 热锅热油后先放入尖椒丁煸炒几下 ， 然后倒入海带翻炒 ， 再倒入虾皮 ， 大火炒匀 ， 加适量清水、酱油和生抽 ， 大火烧沸 ， 调小火熬15分钟即可 。
吃虾皮前泡一泡 ， 补钙更安全 虾皮先用水泡一下 ， 不仅能保证食用安全 ， 还可以去掉过多的盐分 ， 以及可能存在的细沙 。
用水泡能去除虾皮本身的一些不好的气味 ， 如氨化后冲鼻子的气味 ， 让做出来的菜鲜而不腥 。
虾皮用水焯后烘干 ， 再磨碎 ， 当成调料添加到各种炒菜里 ， 能让虾皮发挥最好的补钙效果 。
需要注意的是 ， 虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮薄 ， 泡太久了 ， 许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
如果用凉水泡的话 ， 要换3~5次水 ， 如果用温水的话 ， 泡两三遍就可以了 。

猜你喜欢

• 吃虾皮补钙吗
• 虾皮的功效与作用
• 秋葵和虾皮能一起吃吗 虾皮秋葵蒸蛋怎么做
• 虾皮的营养价值 吃虾皮的禁忌
• 南瓜和虾皮能一起吃吗 南瓜和虾皮一起怎么吃
• 虾皮不能和什么一起吃 虾皮吃之前需要洗吗
• 虾皮有什么营养 虾皮有什么功效
• 基围虾皮可以吃吗 基围虾皮怎么做好吃
• 虾皮怎么吃补钙效果好 干的虾皮可以直接吃吗
• 好的虾皮怎么选 买的虾皮怎么保存