4、泡茶的水要烧开 因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高 。要在80度以上的高温下溶解 。热开水既能让绞股蓝的有效成份充分浸出，又能保持茶色和良好的口感 。
5、孕妇不宜饮用 绞股蓝和山楂，对于孕妇来说，都是禁忌的食物，而两者若一起饮用，对肠胃刺激较大，并且孕妇本身是比较体寒虚弱的，更不宜饮用，以免诱发流产 。
6、不可空腹饮用 绞股蓝山楂茶不能空腹喝，因山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。而绞股蓝寒性，空腹吃易腹泻 。
绞股蓝不适宜和哪些食材搭配冲泡与性寒的食材的搭配冲泡 。
性寒的食材有：黄连、菊花、苦参、薄荷、决明子、蒲公英等 。
绞股蓝本身性寒，比较适合体内热气旺盛的人食用，对于体质偏寒，脾胃虚弱的人是不宜食用的，而且在搭配冲泡时，还要注意不要将其再与性寒的食材一起搭配冲泡，否则易出现腹泻，肠胃不适的症状 。

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