酸奶可以加热吗可以 。
酸奶加热也是可以喝的 ， 但是温度不能超过40度 ， 超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱 ， 营养慢慢开始流失 ， 所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用 ， 不要用高于60度的水加热酸奶 。
因此加热时要格外注意控制好时间和温度 ， 只把酸奶加热到微温 ， 可增加乳酸菌的活性、润肠健体功能 ， 但加热过头了 ， 酸奶中最有价值的乳酸菌就会被杀死 ， 导致口味和口感都会改变 ， 营养价值就会大大降低 。
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