大枣的功效与作用及禁忌( 二 ) _知识经验

降血压、降胆固醇大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
大枣的食用方法红枣菊花粥健脾补血材料：红枣5到10枚，黑米100克，菊花15克。
做法：将所有食材洗净后加清水熬粥，待粥熬至浓稠之后，加入适量红糖调味即可食用。
功效：常食用此粥可以清肝明目，补血健脾，使肌肤变得更加红润，并起到预防疾病的作用。
薏米红枣粥材料：薏米五十克，红枣十枚，糯米100克，红糖适量。
做法：将薏米和糯米分别淘洗干净后浸泡四小时沥干，红枣洗净沥干;将薏米和糯米一起放如锅内，加大约800毫升清水，先用大火煮开，然后转小火，加入红枣，熬至粥粘以后盛出依个人喜好加红糖食用。
功效：暖脾胃，补中益气。
红枣煮蛋补血养颜材料：红枣，桂圆，鸡蛋，红糖
做法：将红枣和桂圆煲水，加红糖调味，等红枣煮烂时，放入一只鸡蛋，用小火熬至鸡蛋熟为止。
功效：红糖，红枣，桂圆都有很好的补血功效，加入鸡蛋更加滋补养颜。
红枣泡酒保护心血管材料：糯米四杯，红枣适量，酒酿适量
做法：糯米蒸熟，注意多加水。待糯米饭温热时加酒酿搅碎拌匀，然后放入烤箱，利用烤箱等的温热使酒酿发酵，发两天就后了;然后将红枣泡软，在烧热的清水中放六勺酒酿，待水开后放红枣和红糖，水滚后放入打碎的鸡蛋即可。
功效：红枣在浸泡过程中，所含的营养有机物更容易在酒中溶出，能够帮助保持血管畅通。
四类人少吃大枣大枣虽然滋补，但也有一定的食用禁忌，由于大枣属药食同源食品，有其独特的要想，如果不分体质盲目进补，不但起不到保健作用，反而还会起反作用。下面四类人最好少吃或不吃大枣。
感冒初期人群人在感冒初期，入侵身体的风寒或风热之邪正盛，这个时候吃大枣，其粘腻的性质容易导致邪气滞留，导致体内病邪难以去除，不利于康复。
易上火人群易上火的人群一般体质偏热，经常容易出现口臭，便秘，牙龈、咽喉肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏温补，若上火的时候还吃大枣，更容易加重上火症状。
糖尿病人群大枣含糖量比较多，血糖高的人群尤其不宜食用。糖尿病患者吃太多更容易导致血糖升高，并且加重病情。
痰湿偏盛人群痰湿偏盛的常见症状表现为舌苔厚腻，口甜，口中发腻，食欲不振，经常有胃胀感，严重情况下会出现头晕，恶心呕吐，眼睑，面部出现浮肿等症。大枣过于甜腻，容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，导致痰湿症状加重。

大枣的功效与作用及禁忌( 二 )

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