减肥 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收 。此外所含的膳食纤维可以增强饱腹感,促进排便,腹部肥胖者可以常吃莲藕减肥 。
祛痰镇咳 莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用于治疗热性病症,咽喉不适、咳嗽有痰时,可以用莲藕榨汁喝,祛痰镇咳效果很好 。
莲藕食疗方
莲藕乳鸽汤 食材:乳鸽1只,莲藕500g、黑豆100g、红枣4颗
制作方法:
1.将黑豆放入铁锅中,干炒至豆衣裂开,再洗干净,晾干水 。
2.乳鸽宰杀洗净,斩块;姜、莲藕、陈皮、红枣洗净,莲藕切件,红枣去核,姜切片 。
3.瓦煲内加入适量清水,大火煲至水沸,放入以上全部材料,转中火煲3小时,加盐调味即可 。
营养功效:清热散淤,补血健体,利气 。此汤营养丰富,滋补身体 。莲藕含铁量极高,可消署清热,是女性夏季良好的消署食物;鸽肉含有丰富的蛋白质,配以中药食用有补脑健脑的功效 。适用于青春期女孩 。
生地莲藕瘦肉汤 食材:莲藕600g、圣地60g、瘦猪肉250g、红枣10颗
制作方法:
1.生地洗净;红枣去核,洗净;莲藕去节,擦洗干净,切成块 。
2.瘦猪肉洗净,沥干水分,切块 。
3.将上述材料一同放入沙煲内,加适量清水,煮沸后,改用小火煲2.5小时,加盐调味,即可饮用 。
营养功效:祛斑润肤,滋阴润燥 。生地性凉,味甘,入心、肝、肾经,具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效 。适用于更年期女性 。
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