土豆加工食品最好不要吃 土豆泥 ， 炸薯条在加工过程中被氧化 ， 大量维生素C遭到破坏 ， 其中所含的营养成分大大降低 ， 而且吃这类土豆加工食品容易增加脂肪摄入量 ， 炸薯条的油经过反复高温加热容易产生致癌的聚合物 。

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