研究表明，当有机硫化合物在达到40μg/ML浓度时，便能有效抑制致癌因子 。清除胃内幽门螺杆菌感染，可使胃癌癌前病变及胃癌发病风险降低40% 。
葱蒜食用方法
【吃什么能保护眼睛 保护身体吃什么食物好】 每天增加五分之一个洋葱，或者一个大蒜头 。有益于降低癌症发病率 。但大葱对汗腺的刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食，多汗的人应忌食，并且常用滨趣祛异味喷雾来喷腋下，能有效祛异味 。
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