美食教程|进入中伏后，八道碱性菜要多吃，排毒养颜增免疫，提升精力过夏天( 二 ) 家常菜

五、老醋花生

食材准备：熟花生米、黄瓜、洋葱、青椒。
做法流程：
1.取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、三勺陈醋、半勺白糖和少量食盐，然后一起搅拌均匀即可，接着倒入锅中煮沸，再盛出晾凉备用。
2.清洗干净洋葱、黄瓜和青椒，然后分别切丁，放入大碗中，再加入提前准备好的花生米，淋入煮好的酱汁。
3.最后一起抓拌均匀，腌制10分钟入味，即可开吃。
六、木耳拌千张

食材准备：木耳、千张、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。
做法流程：
1.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.千张切小条，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入千张焯煮两分钟焯熟，接着捞出沥干水分，也放入大碗中备用。
3.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中，接着淋入热油爆香，再加入两勺生抽、一勺陈醋和少量的代糖，一起搅拌均匀即可。
4.最后将调好的酱汁淋入大碗中，再加入一把香菜，然后和木耳、千张一起抓拌均匀，即可开吃。
七、凉拌黄瓜

食材准备：黄瓜、辣椒面、蒜末、白芝麻。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的食盐，一起抓拌均匀，腌制10分钟，杀出水分，再倒掉备用。
2.切好蒜末，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，接着加入三勺生抽、两勺陈醋和少量的白糖，然后搅拌均匀即可。
3.最后将调好的酱汁淋入大碗中，再和黄瓜片一起抓拌均匀，然后腌制30分钟入味，即可开吃。
八、酸辣娃娃菜

食材准备：娃娃菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净娃娃菜，然后切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.再倒入娃娃菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、生抽、蚝油和白醋调味提鲜，继续翻炒均匀入味。
【美食教程|进入中伏后，八道碱性菜要多吃，排毒养颜增免疫，提升精力过夏天】3.炒至娃娃菜断生以后，即可出锅开吃。

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