泡茶
茶叶磨好后 ， 揉搓均匀 ， 使其软腻 ， 然后放入模具中压制成型 。 北苑贡茶就像龙凤区分普通茶 。 它的模具是用银和铜制成的 。 形状有圆形、方形、棱柱形、花形、椭圆形等 。 上面刻有龙凤、花卉的各种图案
烟叶烘烤的火 ， 烟叶烘烤的时间取决于茶饼的厚度 ， 一般七到十五天 。 其工艺与现代茯茶相似 。
茶饼烤干后 ， 用热水刷在表面 ， 这叫卓越 。 然后尽快放在密室里扇一扇 ， 茶饼的颜色就会变得自然明亮 。
一款好的饼茶的要求是：色泽鲜艳、干净、光滑不复杂、质地细腻、饼型紧实、细磨时坚硬响亮 。

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