杨梅酒制作方法 1、准备杨梅300克，冰糖100克，白酒500克 。
2、将杨梅用盐水泡15—30分钟后，用清水洗净再晾干水分 。
3、备好适量散装小粒冰糖、40°以上的清香型纯粮酿造的白酒、提前开水消毒好晾干水分的玻璃容器 。
4、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放 。
5、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅的1—2公分 。
6、接着把盖子拧紧密封，可以加一层保鲜膜，放置在阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，大概酿制15—25天后就可以喝了 。
功效：消暑解腻、美容养颜、促进消化等 。

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