调料：盐5克，料酒15克，胡椒粉5克，胡椒3克，辣椒(红、尖、干)10克，八角5克，大葱15克，姜5克 。
大白菜洗净、切成大片 。
冻豆腐切块 。
牛蒡去皮、切片 。
螃蟹剥开洗净 。
鱿鱼、香菇切花备用 。
大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用 。

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