翁垟海鲜
除了传统美食外,地处东海之滨,东临乐清湾的翁垟,亦盛产海鲜 。据传,翁垟因土质多为沉积的软泥涂,曾称“滃洋”,后来,称呼逐渐演变成“翁垟” 。“垟”在西乡方言中,是指面积较大的水田的意思 。大片的海洋和滩涂,使得这里的制盐和近海海鲜都十分出名 。
“靠海吃海”,生在海边的翁垟人,与海有着说不完的情缘,道不尽的海鲜美食 。其中以翁垟蝤蛑最为有名 。翁垟位于乐清湾入海口,一半淡水、一半咸水,以潮土、滨海盐土为主,非常适宜蝤蛑生长 。因此,翁垟出产的蝤蛑,肉质壮实、味道鲜美 。
除此之外,肉质鲜美的蛏子、饱满多汁的花蛤、鲜嫩肥硕的大虾……每一味翁垟海味的背后,都藏着满满的幸福感 。即将到蟹肥时节了,不妨约几位好友到翁垟,一品滨海之珠的珍馐美味,感受生活的新鲜滋味 。
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