乌鸡养阴退虚热 。乌鸡汤甘温、补虚损 ， 养阴血 ， 大补气血 ， 对阳虚、气血两亏者宜之 。也不能吃太多了 ， 一个月最多两次 。容易上火者不能长期服用 。
猪肝要说到补铁的食物 ， 首选的食物应该是猪肝 ， 在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克 。
在猪肝中不仅仅含有大量的铁质 ， 同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质 ， 可以说猪肝的营养价值是比较全面的 。
但是也要注意一点 ， 因为在猪肝中还含有大量的胆固醇 ， 因此食用的时候千万不要过量食用 。
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