苋菜 含有丰富的铁、钙和维生素K ， 具有促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。
卷心菜 富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以 ， 怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜 ， 它也是女人重要的美容品 。
胡萝卜 胡萝卜即红萝卜 ， 日本人称作人参 ， 胡萝卜富含维生素B、C以及胡萝卜素 。胡萝卜素对补血极有益 ， 用胡萝卜煮汤 ， 是很好的补血食品 。
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