【哪个不是河南特色面食 河南特色面食】8、鲤鱼焙面 ， 是河南开封当地一道著名的传统名菜 ， 也是“豫菜十大名菜之一” ， 是“糖醋软溜鱼焙面”的简称 。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成 。糖醋鲤鱼吃了鱼以后再把面蘸浆食用 ， 别有风味 ， 因而流传开来 ， 有先食龙肉再吃龙须的美誉 。
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