功效：梅汁烤仔排不仅味道可口，而且有生津止渴、和胃消食的功效 。
2、杨梅鲜果炖木瓜
做法：首先将木瓜肉取出，用果汁机打成汁，中火蒸40分钟 。然后把杨梅去核，放入木瓜中，再蒸10分钟左右，即可食用 。另外该菜品可冰镇后食用，口感更佳 。
功效：木瓜富含胡萝卜素和维生素C，这些物质有很强的抗氧化能力，有助于机体修复组织，消除有毒物质，所以杨梅鲜果炖木瓜不仅是美容养颜的佳品，更是夏季必备的去暑食物 。
3、冰糖杨梅汤
做法：首先将杨梅用清水冲洗几遍，再用盐水浸泡，然后用纯净水冲洗一遍，去蒂沥干水 。最后把杨梅放入锅中，加上冰糖，以及纯净水(略盖过杨梅)，炖两个小时即可食用 。
功效：冰糖杨梅汤是夏季消暑的佳品，能生津开胃 。
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