生命探秘：被低估的人类嗅觉( 二 ) _小知识

最近在《自然》杂志上，美国神经生物学家约翰·麦克甘发表了自己的研究，终于带我们解开了几个世纪以来对人类嗅觉的误会，揭示了人类鼻子能力的真相。
他的观测结果显示，在某些情况下，人类的嗅觉远远落后于其他哺乳动物，但在另一些情况下，人类的嗅觉还要超出其他动物许多。例如，对于两种化学物质的混合体，人类在对其中一种化学物质的嗅觉上优于老鼠，而另一种则落后于老鼠。另外，所有带有气味的物质哪怕仅仅只有两三个分子，人类几乎都可以闻到。他得出的结论是：除了为数不多的几种人类鼻子检测不到的气味分子以外，人类鼻子从理论上可以区分的气味高达一兆种！

【生命探秘：被低估的人类嗅觉】事实上，以香水闻名的法国有一种职业叫作“闻香师” 。专业的闻香师能在不用任何仪器的情况下，用鼻子识别出4000多种香水的味道，并准确地判断出香水中含有的50多种成分。而我们身边也有一些嗅觉灵敏的朋友，能够用鼻子区分出不同口味的饼干，不同饮料的成分，或者不同的菜中所用的调料。我们会发现，人类的嗅觉确实长久以来都被低估了。

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生命探秘：被低估的人类嗅觉( 二 )

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