蒲公英又名:婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁等等 。 具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效 。 下面小编就把蒲公英炖粉条的做法分享给大家 。 工具/材料 蒲公英 ， 粉条 ， 鸡蛋 ， 五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 花生油 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生抽 ， 水等等
操作方法 01 【蒲公英炖粉条的家常做法】新鲜的蒲公英择去老叶子和根部用清水反复的冲洗干净 。 择下来的根千万不要扔掉 ， 可以清洗干净凉干后泡水喝
02 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净 ， 分别切成葱花、姜片、蒜片 ， 八角两小瓣冲洗干净备好
03 五花肉选择肥多瘦少的 ， 小编用的是冻过的五花肉 ， 这样切成厚薄均匀的肉片有把握
04 粉条用温水浸泡半个小时左右使粉条变软 ， 这样可以节省炖煮的时间 。 鸡蛋三个打入碗中搅成蛋液备用
05 热锅加适量的花生油把五花肉炒出香味并且出油 ， 做蒲公英放油的量可以比炒菜时放油的量多一点 ， 这样做出来才好吃
06 肉片炒香后放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香 ， 料酒、生抽烹锅 ， 根据个人喜好还可以放点虾皮煸炒一下
07 放入清洗干净的蒲公英翻炒均匀 ， 使之变色并且出汤汁
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